双向流量、社区商业留给零售业的想象空间到底有多大?

作者:admin

2018-08-04 20:34

  本文作者主要分享其在新零售方面有关本质、流量、商业价值、以及未来趋势的思考,包含从4个新物种案例,希望大家有收获。

  我从事投资行业18年,我创建的弘章资本是专注在大消费领域的垂直机构。所谓“大消费”,目前有五个板块:零售连锁,餐饮连锁,品牌品类,文创IP内容,新零售技术。

  现阶段,有种最新的理念叫做:把门店变成网页。以前门店的场景是没有数据化的,最多是供应链和ERP数据化。今天我们希望在门店端用技术把销售数据进行全面的记录,与供应方形成互动,塑造更好的消费场景,以便不断提升供应链效率。

  如今是线下零售商价值被重新挖掘的时代。新零售时代其实已经出现了格局之争。为什么?因为线下零售已经成为线上巨头们的游戏。

  在“老”零售的细分业态中,最大的是商超零售,有着1万亿以上的市场,行业整体格局是高度分散的。

  。比如大润发、沃尔玛等,大多是全国开店模式,大概只有6个品牌,基本上都是在200-400亿的收入规模。它们的标签是日渐式微,业态压力比较大。

  。每个省都会出现一个比较大的零售商。比如山东最大的超市家家悦,是A股的上市公司。这个梯队中,包含上市公司和比较大没上市的公司加在一起大概有15家,是比较有活力的一个集团军,每家收入规模在20亿-200亿之间。

  另外几个业态有:百货,总盘子在3500亿,但是基本上属于越来越衰弱的状态;细分之下还有便利店零售、药店、母婴零售等很多细分。

  未来一段时间里,中国零售最关键的格局之争,我们到底应该站在哪一派系?是从传统零售的流量特征出发,继续人找货的逻辑,还是站在B2C电商角度,去实现场景的虚拟化,使得货可以找人?

  ②精准零售的进化之后是从万货商店到每个人的商店。说到无人店,提到最多的是亚马逊那套系统,可以识别你是谁,然后实时打通你的支付场景。

  ③流量升级,流量密度的增加。新零售强流量和数据的重点是好玩,重塑活动的场景,提升体验,把消费者抢过来。

  不知大家感受到没有,在有些品类上,货找人的效率更高,比如家电以及一些非标品、吃的东西,如海鲜、生鲜,大多数人还是觉得应该去看一眼,挑一挑。

  京东投资了钱大妈社区生鲜专营店,它的业态效率比B2C来得高,店在楼下,离用户近很多。

  “人找货”和“货找人”是两个相反方向的流量模式,可以单向,也可以双向。新零售让双向流量成为可能,回归商业的本源。

  新零售是什么?从电商的效率角度,简单地说,新零售其实是技术驱动的零售效率提升模式,是“披着超市外衣的大前置仓”,以店为中心,仓店一体。

  至于新零售线下往线上导流的逻辑,本质上还是需要大家以互联网公司的视角看,而不是改良的大卖场。为什么?

  因为新零售内部的一个重要的考核KPI,是线上单量要超过线下的单量。所以它还是有很强的互联网思维。

  弘章资本总结了一个有关行业形态创新的逻辑:今天我们看到一个大的全新的商业机会,就是社区商业重塑。

  目前行业形态方面的成熟经验都是与人们的居住环境、小区形式有关系的。当我们思考为什么某个业态在美国能火,在中国却不能成功的时候,思路是:与城市规划的方式有关。

  我们今天需要思考的是:在中国目前已经成型的城市化格局中,如何倒推业态创新?如何使我们的业态效率最高?

  (2)社区商业的消费对象偏重家庭客群、学生、儿童,以中档的家庭消费为主;

  (3)在服务业态的配置上应突出“消费的便捷性”,服务业态的配置上应偏重家庭消费的组合。

  超级物种实际上是一个餐饮集合店,为零售赋能,本质仍为电商平台,也应用流量逻辑。

  超级物种的母公司是永辉,我最佩服永辉的合伙人机制,在运营商方面,十年前的永辉与今天的永辉是两个完全不同的状态。

  我觉得中国线下零售商中,最具创新和格局的就是永辉,已经在多年的发展中脱胎换骨。

  第一阶段(培育期):2017年前,每个物种配备专攻这一品类的合伙人团队,既相互独立又具备可供后期组合的相同基因,目前孵化出盒牛工坊、麦子工坊、鲑鱼工坊、波龙工坊等8个物种;

  第二阶段(加速发展期):2017年三月开始,新开出的超级物种将会借助永辉生活APP融入更多的线上基因。为此,超级物种在每个进驻城市建立中央大仓、铺设城市干线物流,并以社区合伙人机制链接最后一公里;

  第三阶段(线上线下融合):第二阶段成熟后,与bravo绿标店、永辉上海会员店以及永辉生活APP共同组合成链接线下体验与线上服务的互联网新零售形态;

  当然,零售业有不同的流派,我的流派是最相信密集开店战略的。在我的零售经营哲学中,有一个核心叫做区域募集,能实现供应链效率的最大化。

  生鲜传奇创始人说,真正牛气的零售业,不是长得好看,也不是体验服务,而是像野草一样,丢在任何一个地方都能存活。

  这基本上属于曾国藩的道路:结硬寨,打呆仗。在一个城市里做到密度非常高,是我们对零售的核心理解之一。

  它集“线下场景化+体验化+产业生态链+高效供应链”于一体,打造全新的生活方式。但目前来说,RISO只是一个尝试整体思路是体验,增加好玩的东西。

  致力于生猛海鲜的超级航母店,致力于打造海鲜集市、美食集市、主题餐饮、超市、空间美学于一体的商业模式。但事实上,它还是属于纯粹的餐饮,并没有零售的逻辑。

  新零售业态中高频餐饮品类的供应链完全没有与零售商品品类形成真正的互补、得以降低损耗。

  餐饮的品类逻辑是成败的核心关键,新零售目前的品类组合选择都没有真正差异化,归根结底是它对流量的要求太高。一线城市能够完成,但二线的效果没有那么好,人住得太分散,物流的效率不高。

  目前新零售模式都具有区域扩张复制的问题。所以盒马的大店模型只验证了一线城市,至少过去的思路是这样,以后说不定有变化。

  美国、日本、中国这些国家的行业发展阶段不同。所谓“时间机器”,就是指在日本、中国这些国家的发展还不成熟时,先在比较发达的市场开展业务,然后等时机成熟后再杀回发展中国家甚至比较落后的国家,就仿佛坐上了时间机器,回到几年前的发达国家。

  生鲜链条较长,损耗高,生鲜纯电商模式订单密度较难覆盖成本,所以说,线上线下结合将是未来机会。

  线下层面也并不完全是纯线下店的形态,商品结构、业态组织要有创新,特别是要创造出用户体验的创新,以及用户互动方式、结算方式创新。

  围绕消费需求来看零售要素,就是一个全场景的消费体验。新零售很有可能就是上线加线下生鲜的破局点。

  这也对供应链端提出了更高的要求,上游是天然分散,下游也是天然分散,中间是平台,谁能够把供应链、深加工做出来,是最对链接两端的核心价值链。

  小米说要学这个精选逻辑,最核心的是要形成消费者认知和信任。小米这两年的影响如此之强大,因素之一就是宅男们认为,小米给我推的任何一个东西都是好的,这点认知形成后流量就高了。

  对于趋势,中国的农村零售会是一个大机会,我们不要总把眼睛放在上海这种一线城市,做零售就应该在一个比较二线三线的地方做,在当地称王称霸,谁也打不进来,我们称之为:离消费者近,多业态发展。

  作者:关苏哲,新关点创始人,中欧MBA,伟事达总裁教练,上海交大客座教授,创美药业独立董事。

  看了两遍,能够感受到作者对于零售行业的思考比较的深入,不过很多地方自己还是一知半解,特别是对一些专业名词不甚理解,看起来更像一篇论文,可能有一定从业背景的专业人士看起来会更好一点。而对于自己最大的收获可能就是新零售在二三线城市的机会吧,毕竟零售或者大消费的本地化、便捷消费是天然优势,特别是复合性商业社区小体量、主题鲜明、以便利为核心、趋向互动体验和功能细分的阐述,而怎样做到这几点自己需要不断去学习和挖掘了!

  不知大家感受到没有,在有些品类上,货找人的效率更高,比如家电以及一些非标品、吃的东西,如海鲜、生鲜,大多数人还是觉得应该去看一眼,挑一挑。这句话似乎少了点东西吧,标品货找人比较方便,因为不存在挑挑拣拣的问题,生鲜应该是是典型的人到场里找货的场景吧?

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